Æðisleg grilluð bleikja í lime Caj P með wasabi sætkartöflumús og salat með grænpipar Tabasco dressingu.
Uppskrift
Hráefni
Grilluð bleikja með lime Caj P
2 stk beinhreinsuð bleikju flök
1 dl lime Caj P
sjávarsalt
Sætkartöflumús með wasabi
2 stk sætarkartöflur (litlar eða ein stór)
100 gr Philadelphia rjómaostur
1 tsk wasabi duft
2 msk smjör
salt og pipar eftir smekk
Grænpipar Tabasco dressing
2 tsk grænpipar Tabasco
2 tsk hunang
2 msk sojasósa
1 msk edik eða safi úr lime
1 dl ólífuolía
Salat
75 gr klettasalat
1 stk mangó
1/2 stk rauðlaukur
1 stk granatepli
Leiðbeiningar
Grilluð bleikja með lime Caj P
1
Hreinsið og skolið bleikjuna, þerrið og setjið í fat.
2
Hellið Caj P yfir og veltið upp úr.
3
Látið liggja í amk 3 klst í kæli.
4
Hitið grill pönnu vel, byrjið á að grilla á roðinu í 2-3 mínútur og snúið við og eldið í 2-3 mínútur eftir þykkt á bleikjunni.
5
Saltið með góður sjávarsalti.
Sætkartöflumús með wasabi
6
Bakið sætu kartöflurnar í ofni við 180 gráður î klst.
7
Takið hýðið af sætukartöflunum og setjið kartöflurnar í pott ásamt rjómaosti og wasabi dufti .
8
Hrærið saman við vægan hita .
9
Bætið smjöri saman við og smakkið til með salti og pipar.
Grænpipar Tabasco dressing
10
Öllu pískað vel saman.
Salat
11
Saxað niður eftir hentugleika og dressingu bætt út á.
Uppskrift frá Vigdísi Ylfu Hreinsdóttur.
MatreiðslaFiskréttir, Grillréttir, SjávarréttirTegundÍslenskt
Hráefni
Grilluð bleikja með lime Caj P
2 stk beinhreinsuð bleikju flök
1 dl lime Caj P
sjávarsalt
Sætkartöflumús með wasabi
2 stk sætarkartöflur (litlar eða ein stór)
100 gr Philadelphia rjómaostur
1 tsk wasabi duft
2 msk smjör
salt og pipar eftir smekk
Grænpipar Tabasco dressing
2 tsk grænpipar Tabasco
2 tsk hunang
2 msk sojasósa
1 msk edik eða safi úr lime
1 dl ólífuolía
Salat
75 gr klettasalat
1 stk mangó
1/2 stk rauðlaukur
1 stk granatepli
