Blandið sykri, lyftidufti og hveiti saman í skál.

Setjið salt og sítrónubörk út í og blandið saman.

Bætið þá egginu og smjörinu og hrærið með K-inu eða í höndunum þar til vel blandað.

Setjið fersk bláber, sítrónusafa og kartöflumjöl í aðra skál og veltið berjunum upp úr blöndunni og leggið til hliðar.

Spreyið um 20x30cm bökunarform með PAM og klæðið bökunarpappír.

Þjappið helmingnum af deigblöndunni í botninn á forminu, hellið berjablöndunni þar yfir og myljið svo restina af deiginu yfir berin.

Bakið við 180°C í um 45 mínútur eða þar til bakan fer að brúnast að ofan.

Kælið og lyftið upp úr forminu til að skera í bita.