Hátíðlegt innbakað nautakjöt.
Skerið lauk og sveppi smátt og steikið upp úr smjöri og ólífuolíu ásamt pressuðum hvítlauk Kryddið með salti og pipar.
Steikið þar til vökvinn er farinn, setjið í skál og leggið til hliðar.
Steikið nautalundir upp úr ólífuolíunni.
á öllum hliðum.
Kryddið með salti og pipar.
Penslið kjötið með sinnepi.
Fletjið út smjördeigið, eina plötu í senn og raðið tveimur sneiðum af parmaskinkunni ásamt fjórðungi af sveppablöndunni á deigið.
Leggið nautalund ofan á deigið og pakkið henni inn í smjördeigið og gerið eins með hinar lundirnar.
Penslið deigið með pískuðu eggi.
0 fyrir hvað marga, hvað mörg stykki
4