Núðluréttur með steiktu svínakjöti, gulrætum og agúrku.
Uppskrift
Hráefni
Karmellumarinerað svínakjöt
800 g svínakótilettur
3 msk fiskisósa frá Blue Dragon
3 msk hlynsíróp
2 msk sojasósa frá Blue Dragon
1 msk sykur
1/2 msk sesamolía (eða önnur olía)
3 hvítlauksrif
2 cm bútur ferskt engifer
1 pakki eggjanúðlur frá Blue Dragon
Sultaðar gulrætur
3 gulrætur
1 1/2 dl edik
1 msk salt
1/2 dl sykur
Marineraðar agúrkur
1/2 ágúrka
hvítvínsedik
chilíflögur
Leiðbeiningar
Karmellumarinerað svínakjöt
1
Saxið hvítlauk og engifer smátt.
2
Skerið kjötið í bita.
3
Blandið öllum hráefnunum saman og setjið kjötið saman við.
4
Marinerið í að minnsta kosti 30 mínútur. Steikið á pönnu við háan hita þar til kjötið hefur brúnast.
5
Sjóðið núðlur og látið í botninn á skálinni.
6
Setjið kjötið yfir, agúrkurnar og gulræturnar.
7
Toppið með kóríander, chilí og sesamfræjum.
Sultaðar gulrætur
8
Öll hráefnin sett i pott og hitað við vægan hita þar til sykurinn er uppleysur.
9
Kælið lítillegar og hellið í skál.
10
Látið gulræturnar liggja í leginum í smá stund.
Marineraðar agúrkur
11
Skerið agúrku í tvennt og fræhreinsið.
12
Hellið hvítvínsediki yfir og smá chilíflögur.
13
Geymið í kæli þar til borið fram.
Uppskrift frá GRGS.
MatreiðslaKjötréttirTegundVíetnamskt
Hráefni
Karmellumarinerað svínakjöt
800 g svínakótilettur
3 msk fiskisósa frá Blue Dragon
3 msk hlynsíróp
2 msk sojasósa frá Blue Dragon
1 msk sykur
1/2 msk sesamolía (eða önnur olía)
3 hvítlauksrif
2 cm bútur ferskt engifer
1 pakki eggjanúðlur frá Blue Dragon
Sultaðar gulrætur
3 gulrætur
1 1/2 dl edik
1 msk salt
1/2 dl sykur
Marineraðar agúrkur
1/2 ágúrka
hvítvínsedik
chilíflögur