Vegan eplakaka með kanilkurli og vanillurjóma

Magn1 skammtur

Æðisleg vegan eplakaka með silkimjúkum Oatly rjóma.

2,5 dl möndlumjólk (eða önnur að eigin vali)

2 msk eplaedik

5 dl hveiti

1,5 dl sykur

2 tsk lyftiduft

1/2 tsk salt

1 tsk vanillusykur

1 tsk kanill

1/2 tsk kardimommukrydd

1 dl sólkjarnaolía

2 epli

Kanilmulningur

1 dl sykur

1 tsk kanill

1 msk mjúkt vegan smjör

Vanillurjómi

1 ferna OATLY rjómi, þeyttur

1 msk vanilluduft

1/2 msk flórsykur

Blandið mjólkinni og eplaediki saman og látið standa í skál í nokkrar mínútur.

Blandið þurrefnum saman í skál og síðan mjólkurblöndunni og olíu saman við.

Smyrjið bökunarform og hellið deiginu þar í. Skerið eplin í bita og stingið þeim í deigið. Stráið kanilkurlinu yfir. Bakið í 180°c heitum ofni

Kanilmulningur

Blandið öllu saman í skál.

Vanillurjómi

Blandið öllu saman og berið fram með kökunni.

Nutrition Facts

Serving Size 4-6