Trufflupasta

250g soðið tagliatelle

2 msk Filippo Berio ólífuolía

3 msk smjör

1 box sveppir

1 box kastaníu sveppir

4 stk Skalottlaukur

3 stk hvítlauksrif

½ l rjómi

2 tsk Oscar grænmetiskraftur

2 msk Elle Esse truffluolía

2 bollar rifin Parmareggio parmesanostur

1 búnt fersk steinselja

Salt og pipar

Hitið ólífuolíu á pönnu og bætið út á smjöri og sveppum og látið malla í 5 mínútur.

Bætið þá hvítlauk og Skalottlauk út á pönnuna. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

Látið malla í 5 mínútur. Bætið rjómanum út á ásamt grænmetiskraftinum.

Látið malla í 5 mínútur.

Setjið soðið tagliattelle út á pönnuna ásamt truffluolíunni.

Setjið parmesan og steinselju út á og kryddið með salti og pipar eftir smekk.