Stökkt taquitos með mjúkri kjúklinga- og ostafyllingu borið fram með guacamole og kóríander sósu. Nammi, þetta er alltof gott!
Byrjið á því að blanda kjúklingnum saman við kryddlöginn, bjórinn og kryddið. Hrærið öllu vel saman og bakið í ofni við 200°C í 30 mínútur.
Blandið saman í sósuna og guacamole á meðan kjúklingurinn bakast.
Rífið kjúklinginn smátt, ég notaði tvo gaffla í verkið.
Blandið rjómaosti, salsasósu, sýrðum rjóma og cheddar osti saman við kjúklinginn.
Dreifið 2-3 msk af kjúklingablöndunni á tortillurnar og rúllið þeim upp.
Hellið ólífuolíu í pönnu þannig að hún þekur vel botninn á pönnunni og hitið vel.
Steikið tortillurnar þar til þær verða stökkar og gylltar. Tekur mjög stutta stund.
Berið fram með guacamole og kóríander sósu og njótið vel!
Blandið saman avókadó, safa úr lime og kryddi með töfrasprota, matvinnsluvél eða stappið.
Smátt skerið tómata og rauðlauk og blandið saman við avókadóið í skál.
Hrærið öllum hráefnunum saman í skál.
Serving Size 4-5