Print Options:








Sweet chili kjúklingasúpa

Magn1 skammtur

Það eru svo margir kostir við að útbúa góða súpu. Þær má frysta, þær eru fljótlegar í gerð, hollar og mettandi, hagkvæmar og gott að bjóða uppá súpu þegar margir eru í mat. Ég mæli svo mikið með þessari dásemd!

Karrí kjúklingur
 700 g kjúklingalundir frá Rose Poultry
 2 msk ólífuolía
 2 msk karrí
 1 tsk salt
Súpa
 2 msk smjör
 1 rauð chilí
 3-4 hvítlauksrif
 1 laukur
 1/2 púrrulaukur
 1 paprika
 3 msk karrí
 150 g tómatpúrra
 500 g tómat passata (maukaðir tómatar)
 1 l soðið vatn
 1 msk kjúklingakraftur frá Oscar (eða 2 teningar)
 3-4 msk sýrður rjómi eða hálft box
 3 dl rjómi
 4 msk sweet chilí sósa frá Blue dragon
 2 msk sítrónusafi
Meðlæti
 Nachos flögur frá Mission
 kóríander
 sýrður rjómi
 chilí
 rifinn ostur
Kjúklingur
1

Setjið kjúkling, karrý og salt saman í poka með rennilás eða í skál og blandið vel saman.

2

Látið marinerast í smá stund.

3

Látið olíu á pönnu og steikið kjúklinginn í 4-5 mínútur á hvorri hlið eða þar til kjúklingurinn er fulleldaður.

4

Skerið í niður í litla bita.

Súpa
5

Skerið grænmetið smátt niður.

6

Setjið smjör í sama pott og kjúklingurinn var steikur í (þvoið ekki á milli).

7

Skrapið út kjúklingakjötið í botninum það gefur súpunni gott bragð.

8

Steikið grænmetið við miðlungs hita í 2-3 mínútur eða þar til það er farið að mýkjast.

9

Bætið tómatpúrru og maukuðu tómötunum saman við. Blandið vel saman og steikið í 1-2 mínútur.

10

Bætið þá rjóma og sýrðum rjóma út í pottinn og síðan heitu vatni með kjúklingakrafti. Látið malla (en ekki sjóða) í 5 mínútur.

11

Bætið kjúklingabitunum saman við og látið malla í aðrar 5 mínútur.

12

Setjið að lokum sweet chilí sósu, sítrónusafa, salt og pipar saman við.

13

Smakkið til að eigin smekk. Berið fram með meðlæti að eigin vali.

Nutrition Facts

Serving Size 4-6