Litríkar sætkartöflur með gómsætu og fersku Avocado aioli.
Hellið kókosolíunni yfir sætkartöflufranskarnar.
Bætið chillímaukinu saman við og blandið vel saman.
Bætið síðan möndlumjölinu saman við ásamt saltinu og þekjið allar franskarnar.
Setjið kartöflurnar á ofnplötu með smjörpappír og látið inn í 180°c heitan ofn í um 20 mínútur. Hrærið einstaka sinnum í þeim svo þær brenni ekki við.
Gerið avacadómaukið með því að setja öll hráefnin í matvinnsluvél og mauka vel (ef þið eigið ekki blandara notið gaffal).
Berið fram með t.d. kjúklingi, fiski eða góðri steik og njóóóóótið!