Litríkar sætkartöflur með gómsætu og fersku Avocado aioli.
Uppskrift
Hráefni
2 sætar kartöflur, skornar í franskar
2 msk kókosolía,fljótandi
3 msk chillímauk, t.d. minched hot chili frá Blue dragon
½ tsk salt
25 g möndlumjöl, t.d. Almond flour frá NOW
Avacado aioli
2 avacado
1 tsk hvítlauksrif, rifið
½ tsk salt
1 msk safi úr sítrónu
Leiðbeiningar
1
Hellið kókosolíunni yfir sætkartöflufranskarnar.
2
Bætið chillímaukinu saman við og blandið vel saman.
3
Bætið síðan möndlumjölinu saman við ásamt saltinu og þekjið allar franskarnar.
4
Setjið kartöflurnar á ofnplötu með smjörpappír og látið inn í 180°c heitan ofn í um 20 mínútur. Hrærið einstaka sinnum í þeim svo þær brenni ekki við.
5
Gerið avacadómaukið með því að setja öll hráefnin í matvinnsluvél og mauka vel (ef þið eigið ekki blandara notið gaffal).
6
Berið fram með t.d. kjúklingi, fiski eða góðri steik og njóóóóótið!
Uppskrift frá Berglindi á GulurRauðurGrænn&Salt.
MatreiðslaMeðlæti
Hráefni
2 sætar kartöflur, skornar í franskar
2 msk kókosolía,fljótandi
3 msk chillímauk, t.d. minched hot chili frá Blue dragon
½ tsk salt
25 g möndlumjöl, t.d. Almond flour frá NOW
Avacado aioli
2 avacado
1 tsk hvítlauksrif, rifið
½ tsk salt
1 msk safi úr sítrónu