Hellið kókosolíunni yfir sætkartöflufranskarnar.

Bætið chillímaukinu saman við og blandið vel saman.

Bætið síðan möndlumjölinu saman við ásamt saltinu og þekjið allar franskarnar.

Setjið kartöflurnar á ofnplötu með smjörpappír og látið inn í 180°c heitan ofn í um 20 mínútur. Hrærið einstaka sinnum í þeim svo þær brenni ekki við.

Gerið avacadómaukið með því að setja öll hráefnin í matvinnsluvél og mauka vel (ef þið eigið ekki blandara notið gaffal).

Berið fram með t.d. kjúklingi, fiski eða góðri steik og njóóóóótið!