Hversu huggulegt er að gæða sér á bragðmikilli súpu yfir vetrartímanum. Þessi súpa er ofureinföld í gerð og vekur mikla lukku viðstaddra.
Uppskrift
Hráefni
500 g kjúklingalæri frá Rose Poultry
1 laukur, smátt saxaður
3 hvítlauksrif, smátt söxuð
3 msk taco krydd
1 msk cumin
1 msk oregano
1 tsk cayenne pipar eða 2 tsk chipotle
1 dós saxaðir tómatar
1 l heitt vatn
2 msk fljótandi kjúklingasoð frá Oscarsett út í heitt vatn
1 dl rjómi
200 g Philadelphia rjómaostur
50 g rifinn cheddar ostur
1 box kirsuberjatómatar
1 rauð paprika
1 límóna, safinn
Leiðbeiningar
1
Skerið kjúkling í bita og steikið á pönnu þar til fulleldaður. Takið af pönnunni/potti og geymið.
2
Steikið lauk og papriku í 1 mínútu í potti og bætið hvítlauk saman við og steikið í um 30 sek ásamt kryddum.
3
Látið heitt vatn og kjúklingasoð saman við og hitið að suðu.
4
Lækkið hitann og bætið rjóma og rjómaosti saman og látið malla í smá stund.
5
Bætið tómötum og kjúklingi saman við og látið malla áfram í 15 mínútur.
6
Setjið 1-2 dl af cheddar osti út í og smakkið ti. með salti og pipar og límónusafan.
7
Berið fram með t.d. nachos, sýrðum rjóma,rifnum osti, kóríander og chilí.
Hráefni
500 g kjúklingalæri frá Rose Poultry
1 laukur, smátt saxaður
3 hvítlauksrif, smátt söxuð
3 msk taco krydd
1 msk cumin
1 msk oregano
1 tsk cayenne pipar eða 2 tsk chipotle
1 dós saxaðir tómatar
1 l heitt vatn
2 msk fljótandi kjúklingasoð frá Oscarsett út í heitt vatn
1 dl rjómi
200 g Philadelphia rjómaostur
50 g rifinn cheddar ostur
1 box kirsuberjatómatar
1 rauð paprika
1 límóna, safinn
