Ferskur og sumarlegur pastaréttur! Sítróna og ricotta ostur er blanda sem getur ekki klikkað.
Uppskrift
Hráefni
400 g De Cecco spaghetti
250 g ricotta ostur
1 tsk sítróna (safi og börkur)
100 g spínat
3 stk hvítlauksgeirar
Filippo berio virgin ólífuolía
Salt og pipar
um 100ml pastavatn
Parmesan ostur
Leiðbeiningar
1
Sjóðið spaghetti í söltu vatni samkvæmt leiðbeiningum.
2
Hrærið á meðan ricotta osti, sítrónusafa + berki saman í skál, kryddið eftir smekk.
3
Rífið næst hvítlauksgeirana og steikið upp úr olíu, bætið þá spínatinu saman við og steikið þar til það mýkist, kryddið eftir smekk.
4
Bætið ricottablöndunni á pönnuna ásamt spaghetti og blandið öllu saman ásamt pastavatni (magn eftir smekk).
5
Rífið vel af parmesanosti yfir og njótið með Muga hvítvíni.
MatreiðslaPasta
Hráefni
400 g De Cecco spaghetti
250 g ricotta ostur
1 tsk sítróna (safi og börkur)
100 g spínat
3 stk hvítlauksgeirar
Filippo berio virgin ólífuolía
Salt og pipar
um 100ml pastavatn
Parmesan ostur
