Einföld og bragðgóð skelfiskssúpa.
Uppskrift
Hráefni
1 msk Filippo Berio ólívuolía
1 stk laukur
2 hvítlauksrif
2 tsk Hunt‘s tómatpaste
1/2 L vatn
2-3 msk fljótandi humarkraftur frá Oscar
1/2 L rjómi
TABASCO® sósa eftir smekk
100 gr Philadelphia rjómaostur
1 msk sítrónusafi
300 g Humar
300 g Tígrisrækjur
300 g Lítil hörpuskel
Leiðbeiningar
1
Skaxið laukinn smátt, hitið pott með ólífolíunni, bætið söxuðum lauk út í ásamt rifnum hvítlauk og tómat paste, bætið vanti og humarkrafti við, látið malla í sirka 5 mínútur.
2
Bætið rjómanum og rjómaosti saman við og látið sjóða í 5 mínútur, smakkið til með TABASCO®, sítrónusafa, salti og pipar.
3
Bætið skelfisknum útí í lokinn og látið malla í nokkrar mínútur.
MatreiðslaFiskréttir, Sjávarréttir, SúpurTegundÍslenskt
Hráefni
1 msk Filippo Berio ólívuolía
1 stk laukur
2 hvítlauksrif
2 tsk Hunt‘s tómatpaste
1/2 L vatn
2-3 msk fljótandi humarkraftur frá Oscar
1/2 L rjómi
TABASCO® sósa eftir smekk
100 gr Philadelphia rjómaostur
1 msk sítrónusafi
300 g Humar
300 g Tígrisrækjur
300 g Lítil hörpuskel
