Risarækju pasta í spicy hvítlauks tómatsósu tekur aðeins korter að útbúa!
Uppskrift
Hráefni
400 g risarækjur
300 g spagettí frá De Cecco
1 laukur
5 hvítlauksgeirar
2 tsk ítölsk kryddblanda
Salt og pipar
½ tsk þurrkað chillí krydd
Hunt’s pastasósa með hvítlauk og lauk
2 dl rjómi
200 g kirsuberjatómatar
1 msk smjör
Rifinn parmesanostur frá Parmareggio
Ferskt basil
Leiðbeiningar
1
Byrjið á því að sjóða pastað samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum þar til það er al dente (ekki alveg full soðið).
2
Setjið olíu á pönnuna, skerið laukinn smátt niður og steikið hann þar til hann er orðinn mjúkur og glær. Pressið hvítlaukinn í gegnum hvitlaukspressu (eða skerið smátt niður).
3
Bætið risarækjunum á pönnuna og kryddið. Þegar risarækjurnar eru byrjaðar að verða bleikar, bætið þá pastasósunni út á ásamt rjómanum. Bætið tómutunum út í. Smakkið til og bætið kryddi út í eftir smekk.
4
Hellið vatninu af pastanu og bætið því út í sósuna. Setjið smjör út í og blandið öllu saman.
5
Berið fram með parmesanosti og ferskri basil.
Uppskrift frá Lindu Ben.
MatreiðslaFiskréttir, Pasta, SjávarréttirTegundÍtalskt
Hráefni
400 g risarækjur
300 g spagettí frá De Cecco
1 laukur
5 hvítlauksgeirar
2 tsk ítölsk kryddblanda
Salt og pipar
½ tsk þurrkað chillí krydd
Hunt’s pastasósa með hvítlauk og lauk
2 dl rjómi
200 g kirsuberjatómatar
1 msk smjör
Rifinn parmesanostur frá Parmareggio
Ferskt basil