Frábær kjúklingaréttur með Red curry.
Steikja kjúklingalundir á pönnu, u.þ.b 3-4 mínútur á hvorri hlið
Hitið pönnu og steikið lauk og steinseljurót uppúr olíu
Bætið Red curry paste út í ásamt Lemongrass paste
Hellið kókosmjólk yfir og látið malla í 10 mínútur
Bætið kjúklingalundum, smátt skorni paprkiu og fín saxaðri steinselju saman við
Sjóðið í nokkrar mínútur og smakkið til með salt og pipar
Berist fram með Jasmin hrísgrjónum