Mjúkar taco með djúpsteiktum rækjum.
Uppskrift
Hráefni
16 stk soðnar risarækjur
4 mjúkar maístortillur frá Mission t.d. með grillrönd
Tempura deig
5 msk grísk jógúrt
2 límónur - safi og börkur
4 stilkar mynta - fínt söxuð
2 avókadó - vel þroskuð
1/2 tsk kummin
1 lítill rauðlaukur - smátt skorinn
1 chili - smátt skorið
2 msk chiliolía
Salt
Spínat
Olía til djúpsteikingar
Leiðbeiningar
1
Hitið olíu til djúpsteikingar.
2
Þerrið rækjurnar og veltið þeim upp úr tempura deiginu. Passið að deigið hylji rækjurnar.
3
Djúpsteikið þar til fallega gullinbrúnn litur fæst á rækjurnar.
4
Blandið saman grískri jógúrt, límónusafa og berki af einni límónu og myntu. Smakkið til með salti.
5
Maukið avókadó með gaffli og blandið kummin og rauðlauki saman við ásamt límónusafa og chiliolíu og berki af einni límónu. Smakkið til með salti.
6
Hitið tortillurnar upp á pönnu við vægan hita og berið fram með salsasósu. Skreytið með myntu og spínati.
MatreiðslaFiskréttir, Forréttir, Sjávarréttir, SmáréttirTegundMexíkóskt
Hráefni
16 stk soðnar risarækjur
4 mjúkar maístortillur frá Mission t.d. með grillrönd
Tempura deig
5 msk grísk jógúrt
2 límónur - safi og börkur
4 stilkar mynta - fínt söxuð
2 avókadó - vel þroskuð
1/2 tsk kummin
1 lítill rauðlaukur - smátt skorinn
1 chili - smátt skorið
2 msk chiliolía
Salt
Spínat
Olía til djúpsteikingar
