Einfalt, stökkt og bragðgott.
Uppskrift
Hráefni
4 tortillur frá Mission
2 - 3 avocado
Philadelphia rjómaostur
2 tómatar
4 msk púrrulaukur
cheddarostur
2 msk ferskt kóríander
salt og pipar
cayenne pipar
1 - 2 msk smjör (má nota olíu)
Leiðbeiningar
1
Hitið ofninn í 200°C. Skerið avocado í sneiðar og kreistið lime yfir þær. Ef avocadoin eru lítil þá nota ég fleiri en tvö. Brytjið tómata og púrrulauk smátt.
2
Smyrjið tvær tortillur með rjómaosti, kryddið og raðið avocado, tómötum, púrrulauk og kóríander ofan á. Rífið cheddarost, stráið yfir og lokið með hinum tveimur.
3
Bræðið smjör (eða notið olíu) og penslið toppinn á tortillunum og stráið cheddarosti yfir.
4
Bakið í u.þ.b. 10 mínútur, skerið í sneiðar og skreytið með kóríander.
Uppskrift eftir Hildi Rut Ingimarsdóttur, uppskrift úr bókinni Avocado.
MatreiðslaForréttir, Grænmetisréttir, Grillréttir, SmáréttirTegundMexíkóskt
Hráefni
4 tortillur frá Mission
2 - 3 avocado
Philadelphia rjómaostur
2 tómatar
4 msk púrrulaukur
cheddarostur
2 msk ferskt kóríander
salt og pipar
cayenne pipar
1 - 2 msk smjör (má nota olíu)
