Þessi ís er einn sá besti, það passar virkilega vel að hafa marengsinn og krönsí súkkulaðiegg í hverjum bita, namm! Þessi ís er tilvalinn eftirréttur um páskana.
Takið til smelluform sem er um 22-24 cm í þvermál. Setjið bökunarpappír í botninn og innan á hliðarnar (einnig hægt að nota kökuplast á hliðarnar ef þið eigið slíkt). Fínt að klippa bökunarpappír í langa ræmu sem hægt er að leggja slétta allan hringinn innan á formið (hægt að líma með límbandi til að festa betur).
Saxið Cadbury Mini eggin gróft niður, geymið.
Bútið marengsbotninn niður í munnstóra bita. Ég keypti tilbúinn brúnan marengsbotn til þess að einfalda lífið en auðvitað gætuð þið notað botn sem þið bakið.
Þeytið rjómann og geymið í skál.
Þeytið eggjahvíturnar og geymið í skál.
Þeytið eggjarauður og púðursykur saman þar til létt og ljóst, bætið þá vanillusykri og bökunarkakó saman við og blandið vel saman.
Vefjið næst þeytta rjómanum varlega saman við eggjarauðublönduna með sleikju.
Næst má gera það sama við stífþeyttu eggjahvíturnar, vefja þær saman við blönduna með sleikju.
Að lokum má taka um helminginn af marengsbitunum og Mini eggjunum og hræra saman við með sleikju og hella blöndunni í smelluformið.
Restin af marensbitunum og eggjunum fer síðan ofan á ísinn áður en hann fer í frysti.
Frystið ísinn í að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt og njótið síðan með heitri íssósu.
Bræðið saman í potti þar til slétt og þykk íssósa hefur myndast.
Leyfið hitanum aðeins að rjúka úr áður en þið notið sósuna.
Fyrir hvað marga, hvað mörg stykki 10