Ídýfan er frábær sem forréttur, í saumaklúbbinn eða partýið og færir okkur til Ítalíu að minnsta kosti í huganum.
Uppskrift
Hráefni
1 kúla ferskur mozzarella, rifinn
1 1/2 dl Parmareggio parmesaostur, rifinn
200 g Philadelphia rjómaostur
1 tsk ítalskt krydd
1/2 tsk chilikrydd
sjávarsalt
1/2 – 1 box kirsuberjatómatar
1 hvítlauksrif, saxað smátt
ferskt steinselja, söxuð
Extra virgin ólífuolía frá Filippo Berio
Leiðbeiningar
1
Blandið mozzarella, parmesan, rjómaosti og kryddum saman í skál og hrærið vel. Setjið ídýfuna í ofnfast mót.
2
Látið í 200° heitan ofn og bakið í 15 mínútur eða þar til osturinn er byrjaður að búbbla og orðinn örlítið gylltur á lit.
3
Skerið tómata og hvítlauk niður og blandið saman. Setjið yfir ídýfuna síðustu 5 mínútur eldunartímans.
4
Takið úr ofni og hellið góðri ólífuolíu yfir allt og endið á að strá steinselju yfir.
5
Saltið og kryddið með chilíkryddi og berið fram með ristuðu baquette eða kexi.
MatreiðslaEftirréttir, Forréttir, MeðlætiTegundÍtalskt
Hráefni
1 kúla ferskur mozzarella, rifinn
1 1/2 dl Parmareggio parmesaostur, rifinn
200 g Philadelphia rjómaostur
1 tsk ítalskt krydd
1/2 tsk chilikrydd
sjávarsalt
1/2 – 1 box kirsuberjatómatar
1 hvítlauksrif, saxað smátt
ferskt steinselja, söxuð
Extra virgin ólífuolía frá Filippo Berio
