Asískur nautakjötsréttur með grænmeti.
Uppskrift
Hráefni
Marinering
800 g nautakjöt, skorið í þunnar sneiðar
2 msk vatn
1 msk sojasósa
1 msk hrísgrjónaedik, Rice vinegar frá Blue dragon
2 msk maizenamjöl (eða hveiti)
Sósa
120 ml sojasósa, frá Blue Dragon
180 ml vatn
65 g púðursykur (eða kókossykur)
2 msk hoisin sósa, frá Blue Dragon
1 msk ostrusósa, Oyster Sauce frá Blue Dragon
1-2 tsk chilíkrydd
Steiking
60 ml grænmetisolía
1 tsk sesamolía, frá Blue Dragon
8 hvítlauksrif, pressuð
1 brokkoli, skorið í bita
1 msk sterkja t.d. maizenamjöl/hveiti, blandað saman við 2 msk vatn)
Leiðbeiningar
1
Hrærið öllu fyrir marineringuna saman.
2
Skerið kjötið í þunnar sneiðar og leggið í marineringuna í að minnsta kosti 30 mínútur.
3
Hrærið öllu fyrir sósuna saman.
4
Hitið olíu í djúpri pönnu (t.d. wok). Þegar olían hefur hitnað vel setjið nokkra kjötbita þar í og steikið þar til þeir eru stökkir. Takið úr olíunni og steikið næstu þar til allir bitarnir eru fullsteiktir.
5
Bætið þá kjöti og sósu saman við og látið malla í 2 mínútur. Endið á að setja sterkjuna (blandaða í vatn) út í og hrærið í mínútu til viðbótar. Berið fram með hrísgrjónum.
Uppskrift frá GRGS.
MatreiðslaKjötréttirTegundAsískt
Hráefni
Marinering
800 g nautakjöt, skorið í þunnar sneiðar
2 msk vatn
1 msk sojasósa
1 msk hrísgrjónaedik, Rice vinegar frá Blue dragon
2 msk maizenamjöl (eða hveiti)
Sósa
120 ml sojasósa, frá Blue Dragon
180 ml vatn
65 g púðursykur (eða kókossykur)
2 msk hoisin sósa, frá Blue Dragon
1 msk ostrusósa, Oyster Sauce frá Blue Dragon
1-2 tsk chilíkrydd
Steiking
60 ml grænmetisolía
1 tsk sesamolía, frá Blue Dragon
8 hvítlauksrif, pressuð
1 brokkoli, skorið í bita
1 msk sterkja t.d. maizenamjöl/hveiti, blandað saman við 2 msk vatn)