Matarmikil og bragðgóð grænmetissúpa

2 msk Filippo Berio ólífu olía

½ laukur

½ blaðlaukur (hvíti hlutinn)

2 gulrætur

½ sæt kartafla

1 paprika

1 dós Hunt’s niðursoðnir tómatar í bitum

2 hvítlauksgeirar

1 líter vatn

2 tsk grænmetiskraftur frá Oscar

1 tsk kjúklingakraftur frá Oscar

Salt og pipar eftir smekk

¼ tsk Þurrkaðar chillí krydd flögur (má sleppa)

Byrjið á því að skera laukinn og blaðlaukinn niður, setjið í pott ásamt olíu og steikið.

Flysjið gulræturnar og sætu kartöflurnar og skerið í bita, bætið út á pottinn. Skerið paprikuna og bætið henni einnig út á og hrærið reglulega í.

Opnið dósina af tómötunum, hellið út á og hrærið reglulega í.

Pressið hvítlaukinn í gegnum hvítlaukspressu, pressið út á og hrærið reglulega í.

Bætið vatninu saman við ásamt grænmetiskraftinum og kjúklingakraftinum, hrærið vel í og leyfið súpunni að sjóða í 10-15 mín.

Takið töfrasprota og maukið súpuna.

Smakkið til með salti og pipar og örlitlu þurrkuðu chillí ef áhugi er fyrir því að hafa súpuna örlítið sterka.