Það er ekta súpuveður þessa dagana, útkoman varð stórkostleg, matarmikil og ljúffeng grænmetissúpa
Hitið ofninn í 190°C
Flysjið og skerið kartöfluna niður í teninga
Skerið paprikur niður í strimla, gulrætur í þunnar sneiðar og laukinn í stóra bita.
Blandið 5 msk. af ólífuolíu, 1 tsk. af salti, 1 tsk. af paprikudufti og ½ tsk. af pipar saman við grænmetið og setjið það í bökunarskúffu.
Takið ofan af báðum hvítlaukunum til að opna geirana, penslið sárið með olíu og leggið ofan á grænmetið.
Bakið í um 40 mínútur eða þar til grænmetið mýkist og snúið nokkrum sinnum á meðan.
Útbúið á meðan soðið með því að setja vatn og grænmetiskraft í pott.
Þegar grænmetið er tilbúið má kreista hvítlauksgeirana upp úr hvítlauknum og henda utan af þeim.
Setjið síðan allt grænmetið í blandara og um helminginn af soðinu, maukið.
Hellið síðan maukinu í pottinn með restinni af soðinu, náið upp hitanum, bætið chili sósunni saman við og kryddið eftir smekk.
Berið fram með sýrðum rjóma, brauðteningum, smá ólífuolíu og ristuðum graskersfræjum.
0 fyrir hvað marga, hvað mörg stykki