Þessar dásamlegu döðlukökur eru einn af mínum uppáhalds eftirréttum. Kökurnar eru vinsæll eftirréttur á Englandi þar sem þær kallast Sticky Toffee Pudding en þær eru svo mjúkar og djúsí að þær bráðna upp í manni. Þær eru svo bornar fram með himneskri karamellusósu úr Werther’s karamellum.
Setjið döðlur og vatn í pott og hitið þar til vatnið byrjar að sjóða. Slökkvið á hellunni og leyfið þessu að standa í 5-10 mínútur.
Maukið saman með töfrasprota eða í matvinnsluvél.
Blandið smjör, sykur og egg saman í hrærivél.
Sigtið hveiti, lyftiduft og salt út í blönduna og hrærið.
Bætið svo döðlunum saman við og hrærið.
Spreyið form með Pam spreyi og stráið kakói yfir í gegnum sigti.
Dreifið í muffinsformin og bakið í 25 mínútur við 180°C.
Á meðan kökurnar bakast er gott að útbúa karamellusósuna. Bræðið karamellurnar saman við rjómann og blandið vel saman.
Berið kökurnar fram með karamellusósunni, ís eða rjóma.
0 fyrir hvað marga, hvað mörg stykki