Þetta Bolognese er eitt af því besta sem ég hef gert. Það vill svo til að það er vegan og einfalt í gerð.
Uppskrift
Hráefni
1 geiralaus hvítlaukur
1 rauðlaukur
1 rauð paprika
120g sveppir
1 poki spínat (200g)
1 dós bakaðar baunir frá Rapunzel
1 dós niðursoðnir tómatar frá Rapunzel
1 flaska tómat passata frá Rapunzel
3 msk tómatpúrra frá Rapunzel
12 Kalamata ólífur frá Rapunzel
2-3 msk grænmetiskraftur frá Rapunzel
1 rúmleg msk af grænu pestói frá Rapunel
1 dós Oatly rjómaostur
1 bolli rauðar linsubaunir
½ bolli vatn
salt og pipar
1 msk oregano
þurrkuð steinselja eftir smekk
500g heilhveiti spagettí frá Rapunzel
Næringarger eftir smekk frá Rapunzel
Leiðbeiningar
1
Takið fram steypujárnspott ef þið eigið, annars er hægt að nota bara víðan þykkbotna pott.
2
Saxið grænmeti, má alveg skipta út grænmetistegundum og nota bara það sem þið eigið til.
3
Steikið grænmetið upp úr olíunni, þegar laukurinn hefur mýkst og grænmetið náð smá lit bætið þið bökuðum baunum, niðursoðnum tómötum, passata, tómatpúrru, pestói og grænmetiskrafti út í.
4
Bætið linsubaunum og vatni út í og látið malla í 30-40 mín.
5
Sjóðið spagettí eftir leiðbeiningum.
6
Bætið við salti, pipar og kryddum og smakkið til. Látið malla við meðalhita í 30 - 40 mín.
7
Berið fram með ólífum, kirsuberjatómötum, ferskri basiliku og næringargeri.
Uppskrift frá GRGS.
Hráefni
1 geiralaus hvítlaukur
1 rauðlaukur
1 rauð paprika
120g sveppir
1 poki spínat (200g)
1 dós bakaðar baunir frá Rapunzel
1 dós niðursoðnir tómatar frá Rapunzel
1 flaska tómat passata frá Rapunzel
3 msk tómatpúrra frá Rapunzel
12 Kalamata ólífur frá Rapunzel
2-3 msk grænmetiskraftur frá Rapunzel
1 rúmleg msk af grænu pestói frá Rapunel
1 dós Oatly rjómaostur
1 bolli rauðar linsubaunir
½ bolli vatn
salt og pipar
1 msk oregano
þurrkuð steinselja eftir smekk
500g heilhveiti spagettí frá Rapunzel
Næringarger eftir smekk frá Rapunzel