Tilvalið í jólagjafir eða sem snarl á aðventunni.
Hitið ofn í 180°c.
Þeytið eggjahvítur saman þar til þær eru nánast stífþeyttar og hrærið þá vanillunni varlega saman við.
Blandið púðursykri og kryddum saman í aðra skál. Hellið hnetunum út í eggjahvíturnar og veltið þeim vel.
Hellið því næst hnetublöndunni út í skálina með sykrinum og blandið vel saman.
Hellið hnetunum á bökunarpappírsklædda plötu og dreifið vel. Bakið í ofni í ca. 20 mín og látið kólna á plötunni.