Bragðgóður og hollur léttur kjúklingaréttur.
Setjið olíu á pönnu og steikið kjúklinginn. Takið af pönnunni og geymið.
Steikið chilí, hvítlauk og karrýmauk saman á pönnu í um eina mínútu.
Bætið þá kókosmjólk, sykri og fiskisósu saman við og látið sjóða í 10-15 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað. Setjið að lokum kjúklinginn út í og eldið áfram í um 4-5 mínútur.
Bætið að lokum basilíkunni saman við. Berið fram með hrísgrjónum og njótið vel