Einfaldur kjúklingabaunaréttur úr smiðju Hildar Ómars. "Mögulega sá einfaldasti. Ef veganúar er ekki rétti tíminn til að elda úr baunum þá veit ég ekki hvað." segir Hildur
Uppskrift
Hráefni
Kjúklingabaunir
1 stk geiralaus hvítlaukur
1 stk gulur laukur
100 g tómatpúrra
3 stk kjúklingabaunir í dós
2 msk Tikka Masala Spice Paste frá Patak´s
1 dl vatn
3 dl Oatly jógúrt, hrein
Olía til steikingar
Salta eftir smekk
Vegan raita / jógúrtsósa
2 dl Oatly jógúrt, hrein
2 stk hvítlauksrif
½ stk Safi úr lífrænni sítrónu (þær eru minni)
Smá salt
Leiðbeiningar
1
Steikið lauk, hvítlauk á pönnu í smá olíu þar til hann mýkist og setjið svo Tikka Masala Paste, tómatpúrru og vatn út á pönnuna og hrærið léttilega þar til áferðin er orðin jöfn.
2
Skolið baunirnar og bætið þeim útá ásamt jógúrtinni. Leyfið þessu að malla í smá stund, smakkið til og saltið eftir smekk.
3
Útbúið raituna/jógúrtsósuna með því að blanda saman jógúrtinni, rifnum hvítlauksrifjum, safa úr sítrónu og smá salti.
4
Berið fram með hýðishrísgrjónum, kóríander og vegan raitu.
Uppskrift eftir Hildi Ómars
MatreiðslaGrænmetisréttir, Kjúklingaréttir, VeganTegundAsískt, Austurlenskt
Hráefni
Kjúklingabaunir
1 stk geiralaus hvítlaukur
1 stk gulur laukur
100 g tómatpúrra
3 stk kjúklingabaunir í dós
2 msk Tikka Masala Spice Paste frá Patak´s
1 dl vatn
3 dl Oatly jógúrt, hrein
Olía til steikingar
Salta eftir smekk
Vegan raita / jógúrtsósa
2 dl Oatly jógúrt, hrein
2 stk hvítlauksrif
½ stk Safi úr lífrænni sítrónu (þær eru minni)
Smá salt
