Print Options:

Kjúklingabaunir í basil kókossósu

Magn1 skammtur

Fullkominn kvöldmatur í miðri viku en hentar einnig frábærlega sem afgangur með í vinnuna.

 2 msk ólífuolía
 1/2 laukur, saxaður
 1 paprika
 3-5 hvítlaukrif, pressuð
 2 msk engifer, smátt saxað
 salt og pipar
 1-2 msk karrý
 2 dósir kjúklingabaunir
 1 dós Blue Dragon kókosmjólk
 safi úr 1 límónu
 handfylli fersk basilíka
1

Hitið olíu á pönnu og steikið lauk, papriku, hvítlauk og engifer. Kryddið með salti og pipar. Eldið í 3-5 mínútur eða þar til laukurinn er farinn að mýkjast.

2

Bætið basilíku og karrý saman við. Látið malla í 2 mínútur. Bætið kjúklingabaunum saman við, án vökva.

3

Látið þá kókosmjólk og límónusafann saman við. Látið malla áfram í 5 mínútur við vægan hita.

4

Smakkið til og bætið salti, pipar eða límónusafa ef þurfa þykir.

Nutrition Facts

0 fyrir hvað marga, hvað mörg stykki

Serving size

4