Æðislegt kínóa salat.
Uppskrift
Hráefni
1 bolli kínóa
2 bollar vatn
1 krukka grænt pestó 190 gr (Filippo berio)
75 gr klettasalat
1 stk lambhaga-salat (pottur/haus)
½ stk gul melóna
2 stk tómatar
1 stk feskur mozzarella ostur
3 msk extra virgin ólífuolía
Balsamic gljái ( Filippo Berio)
Leiðbeiningar
1
Skolið 1 bolla kínóa með köldu vatni, setjið í pott ásamt 2 bollum af vatni og sjóðið í 20 mínútur, lækkið þegar suðan kemur upp og gott er að hafa lok hálf lokað.
2
Kælið kínóað þegar það er soðið.
3
Blandið kínóanu saman við grænt pestó.
4
Skolið klettasalat og skerið yfir það, skolið lambhaga-salat og skerið smátt.
5
Skerið gula melónu og mozzarella ost í litla bita, skerið tómata í báta og blandið við salatið.
6
Veltið salatinu upp úr exta virgin ólífuolíunni, setjið á disk, bætið kínóainu inná milli og hellið balsamic gljáa yfir.
7
Gott sem meðlæti með kjúkling, fisk eða bara eitt og sér.
Uppskrift frá Vigdísi Ylfu Hreinsdóttur.
Hráefni
1 bolli kínóa
2 bollar vatn
1 krukka grænt pestó 190 gr (Filippo berio)
75 gr klettasalat
1 stk lambhaga-salat (pottur/haus)
½ stk gul melóna
2 stk tómatar
1 stk feskur mozzarella ostur
3 msk extra virgin ólífuolía
Balsamic gljái ( Filippo Berio)
