Ómótstæðilegur karrý kjúlingaréttur með kókosnúðlum.
Uppskrift
Hráefni
Leiðbeiningar
Skerið kjúklinginn í litla munnbita.
Gerið marineringu með því að blanda olíu, sítrónusafa, hvítlauk, karrý og hunangi saman í skál og smakkið til með salti og pipar. Setjið kjúklinginn í marineringuna og blandið vel saman. Látið helst marinerast í kæli í um 2 klst eða eins lengi og tími vinnst til.
Takið kjúklinginn úr marineringunni og steikið á pönnu. Bætið við olíu ef kjúklingurinn festist við pönnuna.
Takið kjúklinginn af og setjið laukinn út á og léttsteikið. Bætið því næst grænmetinu saman við og steikið í smá stund.
Bætið kókosmjólkinni út í ásamt ósoðnum eggjanúðlunum og látið malla í um 5 mínútur * Einnig er hægt að sjóða þær sér og bæta síðan úti. Gæti verið einfaldara. Hrærið reglulega í blöndunni þannig að núðlurnar taki í sig vökvann.
Hráefni
Leiðbeiningar
Skerið kjúklinginn í litla munnbita.
Gerið marineringu með því að blanda olíu, sítrónusafa, hvítlauk, karrý og hunangi saman í skál og smakkið til með salti og pipar. Setjið kjúklinginn í marineringuna og blandið vel saman. Látið helst marinerast í kæli í um 2 klst eða eins lengi og tími vinnst til.
Takið kjúklinginn úr marineringunni og steikið á pönnu. Bætið við olíu ef kjúklingurinn festist við pönnuna.
Takið kjúklinginn af og setjið laukinn út á og léttsteikið. Bætið því næst grænmetinu saman við og steikið í smá stund.
Bætið kókosmjólkinni út í ásamt ósoðnum eggjanúðlunum og látið malla í um 5 mínútur * Einnig er hægt að sjóða þær sér og bæta síðan úti. Gæti verið einfaldara. Hrærið reglulega í blöndunni þannig að núðlurnar taki í sig vökvann.
