Print Options:

Jóla humarsúpa

Magn1 skammtur

Hátíðleg og bragðmikil humarsúpa.

 1 líter humarsoð (Oscar signature)
 2 ½ DL. Hvítvín
 ½ Líter rjómi
 200 gr. Philadelphia rjómaostur
 4 Stk. Sharlotte laukur
 3 stk. Hvítlauksrif
 4 Stk. Gulrætur
 2 Tsk. Hunt's Tómat purre
 2 Tsk. hunang
 1 msk. Sítrónusafi
 1/4 Tsk. Fennel duft
 Ögn af Cayenne pipar
 2 Msk. Koníak
 3 msk. Smjör
 200 gr. Humar
 Steinselja söxuð
 Salt og pipar
1

Hitið pott með olíu

2

Steikið grænmeti í ca 2 mínútur

3

Tómat purre, hunangi og hvítvín bætt út í og soðiði niður í 3-5 mínútur

4

Humarsoði bætt út í og látið malla í 8 mínutur

5

Rjóma bætt út í ásamt kryddum, rjómaosti og sjóðiði í 15 mínútur

6

Maukið súpuna með töfrasprota og bætið köldu smjöri út í ásamt koníaki

7

Sigtið súpuna og smakkið til með salti, pipar og sítrónusafa

8

Bætið humri og steinselju út í, gott að bera fram með þeyttum rjóma

Nutrition Facts

0 fyrir hvað marga, hvað mörg stykki

Serving size