Ótrúlega gott hvort sem er í hádegismat eða sem léttur kvöldmatur.
Rífið cheddar ostinn og setjið í skál ásamt Philadelphia rjómaostinum. Blandið saman.
Skerið jalapenóið niður og bætið út í og blandið saman.
Útbúið grill brauð, t.d. með osti og skinku inn í og smyrjið smyrjunni ofan á. Setjið klípu af smjöri á pönnu sem hægt er að loka, þegar smjörið hefur bráðnað setjiði brauðið á pönnuna og setjið lokið á. Látið steikjast við vægan hita þar til osturinn hefur bráðnað.