Skelfléttur humar á spjóti með eplum og sultu.
Uppskrift
Hráefni
12 stk skelflettir humarhalar
1 spjót
2 msk hvítlauksolía
2 msk bragðlaus olía
2 græn epli - skræld og skorin í smáa bita
1 stilkur grænt sellerí - smátt skorið
2 msk þurrkuð trönuber
2 msk hrásykur
2 msk eplaedik
1 msk sítrónuolía
Salt
Leiðbeiningar
1
Þræðið humarinn á spjót og kryddið með salti og hvítlauksolíu.
2
Steikið í olíu þar til humarinn er fallega gullinbrúnn.
3
Brúnið sykurinn í víðum potti og bætið eplunum við. Leyfið þeim að brúnast í sykrinum, hellið eplaedikinu yfir og lækkið hitann.
4
Bætið trönuberjum í pottinn og látið malla þar til eplin eldast í gegn.
5
Takið af hitanum og bætið selleríinu út í ásamt sítrónuolíunni og örlitlu salti.
6
Berið fram volgt.
MatreiðslaFiskréttir, Forréttir, Sjávarréttir, SmáréttirTegundAusturlenskt
Hráefni
12 stk skelflettir humarhalar
1 spjót
2 msk hvítlauksolía
2 msk bragðlaus olía
2 græn epli - skræld og skorin í smáa bita
1 stilkur grænt sellerí - smátt skorið
2 msk þurrkuð trönuber
2 msk hrásykur
2 msk eplaedik
1 msk sítrónuolía
Salt
