Hvernig væri að skála um helgina í ljúffengum kokteil í tilefni hrekkjavökunnar? Kokteillinn samanstendur af Cointreau, Mezcal, brómberjum, timían, lime og sírópi og bragðast ótrúlega vel. Brómberin gera kokteilinn sérlega ferskan en gefa honum einnig drungalegt yfirbragð sem á vel við á hrekkjavökunni.
Setjið brómberin í glas ásamt timjan, lime og sykursírópi. Merjið vel saman með morteli.
Hellið Cointreau og Mezcal út í.
Blandið saman skógarberjate og sjávarsalti í skál. Merjið saman með morteli.
Dreifið saltblöndunni á disk og sykursírópi í annan disk. Dýfið brúninni á fallegu glasi öfugu ofan í sykursírópið. Því næst dýfið þið glasinu í saltblönduna og þekjið brúnina.
Setjið klaka í glasið, hellið vökvanum í gegnum sigti og njótið.