Sælkerabaka með kartöflumús, hakkfyllingu og smjördeigi.
Uppskrift
Hráefni
500 g kartöflumús
Hakkfylling
Filippo Berio ólífuolía til steikingar
600 g nautahakk
1 stk laukurfínt skorinn
4 stk hvítlaukurpressuð
Ítalskt krydd eftir smekk
salt og pipar
0,50 stk kúrbíturfínt skorinn
2 stk gulræturfínt skornar
200 g Philadelphia rjómaostur
1 dós Hunt‘s Tomato sauce basil, garlic & oregano tómatsósa 227 g
1 dós Hunt‘s Tomatos diced, tómatar í sneiðum411 g
1 dós Hunt‘s Tomato paste tómatmauk180 g
4 msk Oscar fljótandi nautakraftur
Ofan á
Smjördeig
2 egg
Leiðbeiningar
1
Hitið ólífuolíu á pönnu. Steikið nautahakkið.
2
Setjið hvítlauk, lauk og krydd á pönnuna.
3
Bætið kúrbít og gulrótunum saman við.
4
Blandið tómatsósu, tómatmauki og tómatbitunum saman við ásamt nautakrafti.
5
Smyrjið kartöflumús á botninn á eldföstu móti.
6
Setjið rjómaostinn yfir kartöflumúsina.
7
Hellið nautahakkinu yfir og leggið smjördeigið ofan á og sníðið það að forminu.
8
Penslið smjördeigið með eggjunum.
9
Bakið við 180°C í 15-20 mínútur.
10
Berið fram með salati og góðu brauði.
MatreiðslaKjötréttirTegundBreskt, Íslenskt
Hráefni
500 g kartöflumús
Hakkfylling
Filippo Berio ólífuolía til steikingar
600 g nautahakk
1 stk laukurfínt skorinn
4 stk hvítlaukurpressuð
Ítalskt krydd eftir smekk
salt og pipar
0,50 stk kúrbíturfínt skorinn
2 stk gulræturfínt skornar
200 g Philadelphia rjómaostur
1 dós Hunt‘s Tomato sauce basil, garlic & oregano tómatsósa 227 g
1 dós Hunt‘s Tomatos diced, tómatar í sneiðum411 g
1 dós Hunt‘s Tomato paste tómatmauk180 g
4 msk Oscar fljótandi nautakraftur
Ofan á
Smjördeig
2 egg