Æðislegur fiskréttur
Uppskrift
Hráefni
Fiskurinn
800 gr. Þorskur (flakaður og snyrtur)
2 msk. Ólífuolía
1 msk. Græn TABASCO® sósa
Salt og pipar
Lime safi ½
Meðlæti
2 msk olíu
½ sæt kartefla (afhýdd og skorinn í litla teninga)
¼ Blaðlaukur (fínt saxaður)
4 stk. Gulrætur (afhýddar og skornar í bita)
½ haus brokkolí (skorinn niður)
8 stk. Cherry tómatar
3 stk. Hvítlauksrif
1 msk. Smjör
Salt og pipar
TABASCO®
300 g philadelphia
1 tsk. Græn TABASCO® sósa
1 tsk. TABASCO® sósa
½ lime börkur og safi
Leiðbeiningar
1
Hitið ofn í 180°. Skerið fiskinn niður í bita. Blandið olífuolíu, TABASCO®, lime safa og salt og pipar saman og veltið fiskinum upp úr blöndunni.
2
Hitið stóra pönnu með olíunni. Steikið allt grænmeti á pönnuni og bætið smjöri og tómötum útí í lokin. Kryddið með salti og pipar.
3
Allt sett saman í skál og blandað saman. Smyrjið blöndunni í eldfast mót. Hellið grænmetis blöndunni yfir. Raðið hlýranum yfir grænmetið. Stráið 2 dl. Af rifnum parmesan osti yfir fiskinn og bakið í ofni við 180° í 20 mínútur við undir/yfir hiti en kveikið á grillinu síðustu 6 mínúturnar eða þar til osturinn er orðinn gullinbrúnn.
Uppskrift frá Vigdísi Ylfu Hreinsdóttur.
MatreiðslaFiskréttir
Hráefni
Fiskurinn
800 gr. Þorskur (flakaður og snyrtur)
2 msk. Ólífuolía
1 msk. Græn TABASCO® sósa
Salt og pipar
Lime safi ½
Meðlæti
2 msk olíu
½ sæt kartefla (afhýdd og skorinn í litla teninga)
¼ Blaðlaukur (fínt saxaður)
4 stk. Gulrætur (afhýddar og skornar í bita)
½ haus brokkolí (skorinn niður)
8 stk. Cherry tómatar
3 stk. Hvítlauksrif
1 msk. Smjör
Salt og pipar
TABASCO®
300 g philadelphia
1 tsk. Græn TABASCO® sósa
1 tsk. TABASCO® sósa
½ lime börkur og safi