Hátíðar grafin andabringa með ljúffengri sósu.
Uppskrift
Hráefni
Grafin andabringa
2 andabringur frá Valette
sjávarsalt
2 tsk sinnepsfræ
2 tsk basil
2 tsk timían
2 tsk rósmarín
5 tsk dill
Piparrótarsósa
1 dós 5% sýrður rjómi frá Oatly
3 msk majónes
1 pakki piparrótarmauk
1 msk sítrónusafi
1 msk hunang
1 tsk salt
Leiðbeiningar
1
Takið þá úr saltinu og skolið bringurnar og þerrið.
2
Blandið kryddinu saman í skál.
3
Hyljið andabringurnar með kryddinu og vefjið matarfilmu utanum þær.
4
Setjið í ísskáp í 12-24 klst.
5
Skerið í mjög þunnar sneiðar. Gott er að láta kjötið í frysti áður en það er skorið til að einfalda skurðinn.
6
Setjið hráefnin fyrir sósuna saman. Endið á piparrótinni og bætið henni smátt saman við og smakkið til. Kælið sósuna þar til öndin er borin fram.
Uppskrift frá GRGS.
MatreiðslaForréttir, Kjötréttir, Smáréttir, SósurTegundÍslenskt
Hráefni
Grafin andabringa
2 andabringur frá Valette
sjávarsalt
2 tsk sinnepsfræ
2 tsk basil
2 tsk timían
2 tsk rósmarín
5 tsk dill
Piparrótarsósa
1 dós 5% sýrður rjómi frá Oatly
3 msk majónes
1 pakki piparrótarmauk
1 msk sítrónusafi
1 msk hunang
1 tsk salt
