Fiskur í framandi austurlenskri karrí sósu.
Uppskrift
Hráefni
Filippo Berio ólífuolía
4 stk gulræturskornar í sneiðar
0,50 blaðlaukursmátt skorinn
Salt og pipar
3 msk Patak‘s Mild Curry Paste karrímauk
1 dós Hunt‘s tomato paste tómatmauk
1 dós Blue Dragon kókosmjólk
1 límónasafinn
1 búnt fersk steinselja
600 g ýsa eða annar hvítur fiskurskorin í litla bita
kirsuberjatómatar
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
salat
Njótið með Saint Clair Sauvignon Blanchvítvíni
Leiðbeiningar
1
Hitið ólífuolíu á pönnu og steikið gulræturnar.
2
Setjið blaðlaukinn á pönnuna.
3
Kryddið með salti og pipar.
4
Bætið karrímaukinu og tómatmaukinu á pönnuna.
5
Hellið því næst kókosmjólkinni saman við ásamt límónusafanum.
6
Bætið ýsunni við og stráið svo steinselju yfir.
7
Látið malla þar til fiskurinn er eldaður.
8
Berið fram með hrísgrjónum og salati.
9
Njótið með köldu Saint Clair Sauvignon Blanc.
Uppskrift eftir Vigdísi Ylfu.
MatreiðslaFiskréttir, SjávarréttirTegundAusturlenskt, Indverskt
Hráefni
Filippo Berio ólífuolía
4 stk gulræturskornar í sneiðar
0,50 blaðlaukursmátt skorinn
Salt og pipar
3 msk Patak‘s Mild Curry Paste karrímauk
1 dós Hunt‘s tomato paste tómatmauk
1 dós Blue Dragon kókosmjólk
1 límónasafinn
1 búnt fersk steinselja
600 g ýsa eða annar hvítur fiskurskorin í litla bita
kirsuberjatómatar
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
salat
Njótið með Saint Clair Sauvignon Blanchvítvíni