Besta Creme Brulée uppskriftin með Daim.
Hitið rjómann og mjólkina að suðu.
Bætið Daim kurlinu út í og látið standa í 5 mínútur.
Þeytið eggjarauður og sykur þar til blandan er létt og ljós.
Hellið rjómablöndunni saman við eggin og sykurinn.
Setjið í 6 lítil eldföst form og bakið í vatnsbaði við 150°C í 45 mínútur.
Kælið, sáldrið hrásykri yfir og brennið með brennara.