Indverskur matur er líklega sú matargerð sem mér þykir hvað best. Það er hinsvegar ekkert alltaf þörf á því að verja öllum deginum í eldhúsinu þegar okkur langar í góðan indverskan. Hérna nota ég Butter chicken sósuna frá Pataks en poppa réttinn upp með besta naan brauði sem fyrirfinnst! Það tekur enga stund að laga deigið, útbúa hvítlaukssmjör og steikja brauðin á pönnukökupönnu.
Uppskrift
Hráefni
Leiðbeiningar
Skerið lauk í sneiðar og steikið við miðlungshita.
Skerið kjúklingabringurnar í frekar stóra bita og brúnið á pönnunni með lauknum. Saltið og piprið eftir smekk.
Hellið sósunni yfir og látið kjúklinginn malla þar til hann er gegnumsteiktur.
Berið fram með kóríander ef till.
Setjið hrísgrjónin í pott ásamt vatni og salti. Leyfið suðunni að koma upp og lækkið þá niður í lægsta hita. Sjóðið í 45 mín, Varist að hræra í grjónunum á meðan, þau verða mjög klesst við það.
Blandið saman þurrefnum. Bætið síðan blautefnum við og hnoðið í nokkrar mín þar til deigið verður samfellt og loðir ekki við hendurnar. Látið hefast í 40 mín. Klípið þá deig sem er eins og ca. golfkúla, fletjið út og steikið á pönnukökupönnu báðar hliðar. Takið brauðið af pönnunni og penslið hvítlaukssmjöri yfir.
Bræðið smjör í potti ásamt hvítlauk. Bætið kryddi við.
Hráefni
Leiðbeiningar
Skerið lauk í sneiðar og steikið við miðlungshita.
Skerið kjúklingabringurnar í frekar stóra bita og brúnið á pönnunni með lauknum. Saltið og piprið eftir smekk.
Hellið sósunni yfir og látið kjúklinginn malla þar til hann er gegnumsteiktur.
Berið fram með kóríander ef till.
Setjið hrísgrjónin í pott ásamt vatni og salti. Leyfið suðunni að koma upp og lækkið þá niður í lægsta hita. Sjóðið í 45 mín, Varist að hræra í grjónunum á meðan, þau verða mjög klesst við það.
Blandið saman þurrefnum. Bætið síðan blautefnum við og hnoðið í nokkrar mín þar til deigið verður samfellt og loðir ekki við hendurnar. Látið hefast í 40 mín. Klípið þá deig sem er eins og ca. golfkúla, fletjið út og steikið á pönnukökupönnu báðar hliðar. Takið brauðið af pönnunni og penslið hvítlaukssmjöri yfir.
Bræðið smjör í potti ásamt hvítlauk. Bætið kryddi við.
