Þessi réttur er alveg dásamlegur, þarfnast smá undirbúnings en að öðru leyti afar einfaldur.
Uppskrift
Hráefni
1 msk olía til steikingar
1 geiralaus hvítlaukur, saxaður
1 rauðlaukur skorinn í sneiðar
3 tsk marokkósk kryddblanda
1/2 græn paprika
1/2 rauð paprika
1 dós niðursoðnir tómatar frá Rapunzel
1 bolli rauðar linsubaunir frá Rapunzel
2 1/2 bolli grænmetissoð eða vatn + 2 tsk grænmetiskraftur
200g fetaostur, olían síuð frá
Marokkósk kryddblanda
4 tsk paprikuduft
4 tsk cumin (broddkúmen)
2 tsk kanill
1 tsk engifer
1 tsk negull
2 tsk svartur pipar malaður
1 tsk salt
1/2 cayenne pipar
3 tsk púðursykur
Leiðbeiningar
1
Byrjið á því að gera kryddblönduna, setjið hana til hliðar
2
Skerið lauk og hvítlauk, setjið olíu á pönnu og stráið 3 tsk af kryddblöndunni yfir. Steikið á vægum hita þar til laukurinn er orðinn mjúkur.
3
Bætið þá paprikunni saman við og steikið áfram í 2-3 mín. Bætið við tómötunum og látið malla áfram í smástund.
4
Setjið linsubaunir og grænmetissoðið saman við og látið malla á vægum hita í 20 mín. Setjið þá fetaostinn saman við og látið malla á vægum hita í 5 mín.
5
Berið fram með kínóa eða kúskús og góðu flatbrauði.
Marokkósk kryddblanda
6
Blandið öllu saman í skál. Geymið afganginn í loftþéttum umbúðum.
Uppskrift frá Völlu á GRGS.
MatreiðslaGrænmetisréttirTegundAfrískt
Hráefni
1 msk olía til steikingar
1 geiralaus hvítlaukur, saxaður
1 rauðlaukur skorinn í sneiðar
3 tsk marokkósk kryddblanda
1/2 græn paprika
1/2 rauð paprika
1 dós niðursoðnir tómatar frá Rapunzel
1 bolli rauðar linsubaunir frá Rapunzel
2 1/2 bolli grænmetissoð eða vatn + 2 tsk grænmetiskraftur
200g fetaostur, olían síuð frá
Marokkósk kryddblanda
4 tsk paprikuduft
4 tsk cumin (broddkúmen)
2 tsk kanill
1 tsk engifer
1 tsk negull
2 tsk svartur pipar malaður
1 tsk salt
1/2 cayenne pipar
3 tsk púðursykur
