Print Options:








Bragðgóð og matarmikil mexíkósk súpa

Magn1 skammtur

Fljótleg, bragðmikil og matarmikil súpa sem er án kjöts en stútfull af próteinum og öðrum næringarefnum sem gera okkur hraust og geislandi af heilbrigði.

 2 msk Filippo Berio ólífu olía
 1 rauðlaukur
 3-4 hvítlauksgeirar
 1 msk malað chili krydd
 1 msk cumin krydd
 2 dósir niðursoðnir tómatar
 1 flaska Heinz chili tómatsósa
 1 l vatn
 2 msk fljótandi kjúklingakraftur frá Oscar
 1 dós gular baunir
 1 dós svartar baunir
 1 dós nýrnabaunir
 2 dl rjómi
 Rifinn ostur
 Maís snakk flögur (má sleppa)
 Ferskt kóríander (má sleppa)
1

Skerið rauðlaukinn niður og steikið upp úr ólífu olíu, þegar laukurinn er orðinn steiktur í gegn, rífið þá niður hvítlaukinn og bætið á pönnuna. Því næst setjiði kryddin á pönnuna og steikið létt.

2

Ef tómatarnir eru heilir, skerið þá niður og bætið á pönnuna. Bætið svo Heinz Chili tómatsósunni á pönnuna. Leyfið að malla í nokkrar mín.

3

Bætið vatni á pönnuna ásamt kjúklingakraftinum.

4

Skolið allar baunir og bætið út í súpuna. Leyfið að malla í nokkrar mín (því lengur því betra).

5

Þegar súpan hefur fengið að malla þá bætiði rjómanum út í og náið suðunni upp aftur.

6

Berið súpuna fram með rifnum osti, maís snakkflögum og fersku kóríander.