Fljótleg, einföld og ljúffeng uppskrift að grænmetis taco. Taco með ofnbökuðu blómkáli í bbq sósu, spæsí hrásalati og avókadó. Skotheld og djúsí blanda!
Byrjið á því að skera blómkálið smátt. Skolið það og þurrkið vel.
Blandið bbq sósunni vel saman við og kryddið.
Dreifið í eldfast mót og bakið í kringum 15 mínútur við 190°C.
Blandið saman majónesi og jalapeno með töfrasprota. Einnig gott að smátt saxa jalapeno og blanda því saman við majónesið með skeið.
Skerið hvítkálið smátt og hrærið saman við jalapeno majó.
Stappið avókadó og blandið saman við safa úr lime, salt og pipar.
Steikið tortillurnar uppúr ólífuolíu þar til þær verða gylltar og smá stökkar.
Dreifið hrásalatinu á tortillurnar, því næst blómkálinu og að lokum avókadóinu. Stráið kóríander yfir.
Njótið!
Serving Size 3-4