Blómkáls taco með bbq sósu & hrásalati

    

febrúar 24, 2021

Fljótleg, einföld og ljúffeng uppskrift að grænmetis taco. Taco með ofnbökuðu blómkáli í bbq sósu, spæsí hrásalati og avókadó. Skotheld og djúsí blanda!

  • Fyrir: 3-4

Hráefni

Street tacos tortillur frá Mission (Mæli með þremur taco á mann)

Ólífuolía

400-500 g blómkál

1½ dl Heinz Sweet Barbeque sósa

½ tsk laukduft

½ tsk hvítlauksduft

½ tsk saltflögur

¼ tsk pipar

Hrásalat

300-400 g hvítkál

6 msk Heinz majónes

2-3 msk jalapeno

Avókadóstappa

2-3 avókadó

½ lime

Salt & pipar

Meðlæti

Ferskur kóríander eftir smekk, smátt skorinn

Leiðbeiningar

1Byrjið á því að skera blómkálið smátt. Skolið það og þurrkið vel.

2Blandið bbq sósunni vel saman við og kryddið.

3Dreifið í eldfast mót og bakið í kringum 15 mínútur við 190°C.

4Blandið saman majónesi og jalapeno með töfrasprota. Einnig gott að smátt saxa jalapeno og blanda því saman við majónesið með skeið.

5Skerið hvítkálið smátt og hrærið saman við jalapeno majó.

6Stappið avókadó og blandið saman við safa úr lime, salt og pipar.

7Steikið tortillurnar uppúr ólífuolíu þar til þær verða gylltar og smá stökkar.

8Dreifið hrásalatinu á tortillurnar, því næst blómkálinu og að lokum avókadóinu. Stráið kóríander yfir.

9Njótið!

Uppskrift frá Hildi Rut.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Ferskt Thai tófú salat

Tælenskt salat með mísó sósu.

Bakað bauna taquitos

Vefjur með grænmetis- og baunafyllingu, bakað í ofni með osti.

Bragðmikil Marokkósk panna með linsum, feta og tómötum

Þessi réttur er alveg dásamlegur, þarfnast smá undirbúnings en að öðru leyti afar einfaldur.