Besta kalkúnasósan frá Lindu Ben.
Uppskrift
Hráefni
1/2 rauðlaukur
2 msk Filippo Berio ólífu olía
50 g smjör
150 g sveppir
2 dl vatn
1 dl hvítvín
Soð af kalkúninum
1 – 2 msk fljótandi kjúklingakraftur frá Oscar
500 ml rjómi frá Örnu Mjólkurvörum
1 msk rifsberjahlaup
Salt og pipar
Leiðbeiningar
1
Skerið rauðlaukinn fínt niður. Steikið laukinn upp úr olíu og smjöri þar til hann verður mjúkur.
2
Skerið sveppina frekar gróft niður og bætið þeim út á pönnuna og steikið þar til þeir verða mjúkir. Bætið vatni og hvítvíni út á sveppina og sjóðið í 1-2 mín.
3
Bætið því næst 1 msk af kjúklingakraftinum út í og soðinu af kalkúninum.
4
Bætið því næst rjómanum út á og náið upp suðunni.
5
Bragðbætið með rifsberjahlaupi, meiri kjúklingakrafti og salt og pipar eftir þörfum. Sjóðið saman í nokkrar mín þar til sósan hefur þykknað.
Uppskrift frá Lindu Ben.
Hráefni
1/2 rauðlaukur
2 msk Filippo Berio ólífu olía
50 g smjör
150 g sveppir
2 dl vatn
1 dl hvítvín
Soð af kalkúninum
1 – 2 msk fljótandi kjúklingakraftur frá Oscar
500 ml rjómi frá Örnu Mjólkurvörum
1 msk rifsberjahlaup
Salt og pipar
