Djúpsteiktar rækjur í majó dressingu.

Uppskrift
Hráefni
120 g hveiti
1 1/2 msk lyftiduft
280 ml sódavatn
1/2 tsk sjávarsalt
1/4 tsk hvítur pipar
500 g litlar tígrisrækjur
Wesson olía til steikingar
Chilí mayo
1 lítil krukka (220 ml) HEINZ mayones
1 msk sykur
1 msk chilímauk, frá Blue dragon
Leiðbeiningar
1
Gerið sósuna fyrst með því að blanda öllum hráefnum í skál og smakka til með chilí mauki.
2
Blandið saman hveiti, lyftidufti, salti og pipar og hrærið vel.
3
Veltið rækjunum upp úr hveitinu og setjið á disk.
4
Hellið sódavatni saman við hveitiblönduna sem eftir er og hrærið saman þar til deig myndast.
5
Dýfið hveitihúðuðum rækjum í deigið.
6
Hitið olíu rólega í potti eða wok pönnu. Þegar hún er orðin nægilega heit, látið hluta af rækjunum þar í og steikið.
7
Þegar rækjurnar eru orðnar stökkar og brúnar að lit takið úr olíunni og þerrið á pappír.
8
Setjið í skál og hellið chilí sósunni yfir og blandið vel saman.
9
Berið fram strax.
Uppskrift frá GRGS.
MatreiðslaFiskréttir, SjávarréttirTegundAsískt
Hráefni
120 g hveiti
1 1/2 msk lyftiduft
280 ml sódavatn
1/2 tsk sjávarsalt
1/4 tsk hvítur pipar
500 g litlar tígrisrækjur
Wesson olía til steikingar
Chilí mayo
1 lítil krukka (220 ml) HEINZ mayones
1 msk sykur
1 msk chilímauk, frá Blue dragon