Þetta er svo góð ídýfa og fullkomið að blanda saman bökuðum gulrótum og góðu Maarud snakki með henni!
Uppskrift
Hráefni
Bakaðar parmesan gulrætur
500 g gulrætur
3 msk ólífuolía
4 stk hvítlauksgeirar
½ tsk paprika
1 tsk salt
1 tsk hvítlauksduft
smá pipar
6 msk rifinn parmesan ostur
Ídýfa
1 stk dós af sýrðum rjóma (180g)
1 msk TABASCO sriracha sósa
1 msk lime safi
1 msk hunang
salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk
Leiðbeiningar
Bakaðar parmesan gulrætur
1
Hitið ofninn í 200°C.
2
Flysjið gulræturnar og skerið þær niður í strimla sem eru svipað langir og sverir og klassískar franskar kartöflur.
3
Veltið upp úr ólífuolíu, rifnum hvítlauksrifjum og kryddum.
4
Setjið um helminginn af parmesan ostinum saman við og blandið vel, raðið síðan á bökunarplötu (íklædda bökunarpappír) og stráið restinni af ostinum yfir.
5
Bakið í 20-25 mínútur eða þar til gulræturnar eru orðnar mjúkar í gegn og útbúið ídýfuna á meðan.
Ídýfa
6
Pískið allt saman í skál og geymið í kæli fram að notkun.
7
Gott er að bera ídýfuna fram með bökuðu gulrótunum og ljúffengu Maarud snakki.
Hráefni
Bakaðar parmesan gulrætur
500 g gulrætur
3 msk ólífuolía
4 stk hvítlauksgeirar
½ tsk paprika
1 tsk salt
1 tsk hvítlauksduft
smá pipar
6 msk rifinn parmesan ostur
Ídýfa
1 stk dós af sýrðum rjóma (180g)
1 msk TABASCO sriracha sósa
1 msk lime safi
1 msk hunang
salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk
