Bragðgóður og fallegur forréttur.
Uppskrift
Hráefni
2 avókadó
80 g Rapunzel kínóa
250 ml vatn
50 g hreint skyr
100 g fetaostur í teningum
Rapunzel sítrónuólífuolía
1 teningur Rapunzel jurtakraftur
Rapunzel sjávarsalt
Paprika til skreytingar
Leiðbeiningar
1
Setjið kínóa, jurtakraft og vatn í pott með loki og látið malla á meðalhita í ca. 20 mín.
2
Slökkvið undir, takið lokið af og látið pottinn standa áfram á hellunni í 5 mín.
3
Þannig nær kínóað að bólgna út og kólna. Á meðan er avókadóið skorið í helminga, kjötið tekið úr og skorið í teninga.
4
Fetaosti og skyri er blandað saman við avókadóteningana og kryddað með salti og sítrónuólífuolíu.
5
Fyllingin er sett í avókadóhelmingana og skreytt með paprikustrimlum.
6
Bragðið verður enn ferskara ef smátt skorinni papriku er bætt í fyllinguna.
Uppskrift frá Rapunzel
MatreiðslaForréttir, Grænmetisréttir, Lífrænt, Smáréttir
Hráefni
2 avókadó
80 g Rapunzel kínóa
250 ml vatn
50 g hreint skyr
100 g fetaostur í teningum
Rapunzel sítrónuólífuolía
1 teningur Rapunzel jurtakraftur
Rapunzel sjávarsalt
Paprika til skreytingar
